סלט שורשים ברוטב סילאן גלילי עם ג’ינג’ר לימון ושום.

מנות: 6 | זמן הכנה משוער: 15 דקות| רמת קושי: קל

סלט צבעוני עשיר בטעמים חזקים שקשה לעמוד בפניהם.
זכרו שאת הרוטב מוסיפים ממש לפני ההגשה כדי לשמור על טריות הסלט.

רשימת מרכיבים לסלט שורשים

-1/2 כרוב אדום
-2 גזרים חתוכים דק
-2 קלורבי חתוכים דק
-3 עלי בצל ירוק חתוכים דק
-1/2 קופסא נבטי שעועית
-1/2 קופסא גרעיני חמנייה קלופים

מרכיבי הרוטב:

3 כפות סילאן טבעי
1/4 כוס מיץ לימון טרי
כפית ג'ינג'ר טחון
2 שיני שום כתושות
1/2 פלפל צ'ילי חתוך דק
מלח ופלפל

מרכיבים נוספים:

1/3כוס פקאנים
3 כפות סילאן טבעי

אופן ההכנה:

מערביים בקערה את הירקות
בצנצנת או צלוחית נפרדת מערבבים את מרכיבי הרוטב, טועמים ומסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
לפני הגשת הסלט שופכים עליו את הרוטב.

מה עושים עם המרכיבים הנוספים:
מחממים מחבת וצולים עליה את הפקאנים ל2-3 דקות. מוסיפים את הסילאן הטבעי ומערבבים היטב למשך כ-דקה. כשמתחיל לרתוח מורידים מהאש ומחכים שיתקרר.
לאחר שהפקאנים בסילאן קרים קוצצים אותם ומפזרים מעל הרוטב.

בתיאבון!