משלוח חינם מעל 249 ₪

מתכונים לשבועות – 2021 שווים במיוחד

אמנם חג השבועות הוא חג ללא מאכלים מסורתיים מובהקים כמו סופגנייה או מצה, אולם נהגו ישראל לאכול בו מאכלי חלב. יש התולים את המנהג בכך שעם ישראל רק קיבלו את התורה ולא ידעו עדיין איך לאכול בשר בצורה כשרה, יש הממשילים את התורה לחלב ויש המוצאים את המקור דווקא בגימטריה של "גבינה" (70) כנגד שבעים הפנים המצויים בתורה. תהא הסיבה אשר תהא, אנחנו המרוויחים הגדולים מהסיפור כיוון שיש לנו הזדמנות אחת בשנה להפציץ בארוחה חלבית מפנקת ומשביעה. 

הפרכת מיתוס החלב

מתכוני שבועות

סעודה חלבית נתפסת אצל אנשים רבים, שלא בצדק, כארוחה שאי אפשר לשבוע בה, או ארוחה פחות טעימה. בשנים האחרונות תחום הבישול החלבי הולך וצובר תאוצה, ושירותי קייטרינג חלביים נעשים פופולאריים מאד. הסיבות לכך הן מגוונות כמו מודעות לאכילה בריאה, הצמחונות נעשית נפוצה יותר, הגיוון והעושר בטעמים לעומת התפריט הבשרי ועוד סיבות רבות. עליית הפופולאריות של המטבח החלבי הביאה לפריחה בתחום המתכונים החלביים, ועושר ומגוון מנות חלביות מעניינות ומשביעות.  

ארוחת חג השבועות

לחג השבועות אמנם אין מנהגים מוגדרים (לא, מלחמות מים זה לא מנהג), אולם ניתן להפוך את ארוחת החג לאירוע משמעותי ומרכזי. נסו לשוות לשבועות נופך חגיגי בתחום מאכלי החלב, במנות מיוחדות ועיצובים ייחודיים, כך שהילדים יזכרו את החג כמשהו חגיגי ומשמעותי. השתדלו לבנות את הארוחה בצורה מסודרת עם מנות מחולקות של פתיחה, מנה עיקרית עם תוספות ומנה אחרונה. קיבצנו עבורכם מגוון מתכונים לשבועות של מנות שונות, כדי שארוחת החג שלכם תהיה ברמה הכי גבוהה שיש. 

מתכון לסלט חלומי

סלט חסה עם גבינת חלומי הוא סלט חלבי קלאסי המשלב ירקות טריים עם גבינה, פשוט מאד להכנה ומשמש בתור פתיחה מצוינת או תוספת לצד המנה העיקרית.

מצרכים:

  • חסה בינונית
  • מלפפון אחד
  • 2 עגבניות \ 10 עגבניות שרי
  • 200 גרם גבינת חלומי 
  • חופן אגוזי מלך 
  • מעט מלח ופלפל שחור

אופן ההכנה

חותכים את כל הירקות דק דק, מערבבים היטב, מטגנים את הגבינה בשמן לא עמוק למשך כמה דקות, מגישים לצלחות ומפזרים את הגבינה מעל הירקות. זהו. כמה פשוט ככה טעים.
למיטיבי הלכת ניתן להוסיף דברים מעניינים כמו גזר מגורד או גרעיני דלעת וחמנייה לפי הטעם.

מתכון לדג סלמון ברוטב שמנת

הסלמון הוא המלך הבלתי מעורער של ממלכת הדגים. המתכון הבא הוא מתכון מצוין לשבועות, פשוט ומהיר להכנה, ומצוין בתור מנה עיקרית בתוספת סלטים לצידו. 

מצרכים:

  • 6 מנות סלמון  
  • קופסת קרטון של שמנת לבישול (250 גרם)
  • 30 גרם חמאה
  • שמן זית
  • מעט מלח
  • צרור בזיליקום

אופן ההכנה:

קוצצים את הבזיליקום ומבשלים אותו על אש נמוכה עם יתר המצרכים (מלבד הדג) למשך כחמש דקות. לאחר מכן מכניסים את הדג לתנור, יוצקים עליו את הרוטב ואופים במשך כ-25 דקות בחום של 180 מעלות.
למיטיבי הלכת ניתן לטגן את הדג במשך כמה דקות לפני ההכנסה לתנור, על מנת למנוע ממנו לספוג את כל הרוטב. כמו כן יש המעדיפים להוסיף את שמן הזית רק בשלב האפייה ולא בטיגון. 

מתכון לפיצה אישית

זהו מתכון שבועות מצוין עבור אלה בינינו שיש להם ילדים. אין ארוחה שאהובה על ילדים יותר מפיצה, וכשמוסיפים לזה את הפן האישי, ואת היכולת של כל ילד ליצור לעצמו את הפיצה האישית שלו הדבר הופך לחוויה המושלמת, הן בשלב ההכנה והן בשלב האכילה.

מצרכים:

  • 500 גרם קמח
  • כף שמרים
  • כפית סוכר
  • מעט מלח
  • 4 כפות שמן זית
  • 3 עגבניות קלופות
  • כף רסק עגבניות
  • 3 שיני שום
  • כפית אורגנו
  • צרור בזיליקום
  • 300 גרם גבינה צהובה 
  • תוספות (בצל, זיתים, פטריות, גבינה מלוחה, תירס, ברוקולי וכו')

אופן ההכנה

הכנת הקמח: יוצקים על גבי הקמח, השמרים והסוכר כוס אחת של מים פושרים, ומתחילים ללוש בצורה איטית. תוך כדי תהליך הלישה מוסיפים את השמן והמלח וממשיכים ללוש בעדינות עד לקבלת בצק אחיד וגמיש. יוצרים מהבצק כדור ומניחים להתפחה למשך כחצי שעה.
הכנת הרוטב: קוצצים את השום והעגבניות ומכניסים למחבת יחד עם שמן הזית ורוטב העגבניות, למספר דקות. לאחר מכן מוסיפים את הבזיליקום ואת האורגנו ומערבבים היטב.
שלב ההרכבה: לאחר שהבצק תפח מחלקים אותו למנות אישיות ונותנים לכל ילד לעצב את פיצת החלומות שלו כרצונו. השתדלו להעצים את חוויית היצירה, ותנו לילדיכם חופש בבחירת התוספות והעיצוב. לאחר פיזור הרוטב, הגבינה והתוספות יש להכניס לתנור ל-25 דקות בחום של 180 מעלות עד להשחמת השוליים. 

מתכון לפסטה ברוטב שמנת

מתכון שבועות זה הינו פשוט בצורה יוצאת דופן, ויכול לשמש כסייד קיק מצוין למנה עיקרית דוגמת הדג או הפיצה. 

מצרכים:

  • חבילת פסטה (500 גרם)
  • קופסת שימורים פטריות 
  • חבילת שמנת מתוקה
  • מעט מלח
  • מעט פלפל שחור

אופן ההכנה

את הפסטה מבשלים לפי הוראות האריזה ומסננים את המים. בסיר נפרד מטגנים את הפטריות עד להשחמה ולאחר מכן מוסיפים את השמנת, המלח והפלפל. מערבבים היטב ונותנים לרוטב להתבשל למשך מספר דקות. לאחר סיום הבישול יוצקים את הרוטב על גבי הפסטה ומגישים.
למיטיבי הלכת ניתן להוסיף בשלב ההגשה גבינה צהובה על גבי הפסטה או להוסיף בזיליקום ואורגנו לרוטב בשלב הבישול. 

לקנח עם מתכונים לשבועות

אין יותר אובייס ממתכון לעוגת גבינה במיוחד לחג. קבלו אותו באהבה

מתכון לעוגת גבינה

עוגת הגבינה היא הפסגה של ארוחת החג, ומשמשת כאקורד סיום מופלא לארוחה עשירה, מגוונת ומשביעה. עוגות גבינה הן באופן בסיסי פשוטות להכנה ומצוינות במיוחד בארוחות עם ילדים המעדיפים פשטות ומתיקות. 

מצרכים:

  • 500 גרם שמנת מתוקה 
  • 500 גרם גבינה לבנה 
  • חצי כוס אבקת סוכר
  • כפית תמצית וניל
  • 2 כפות פודינג וניל
  • 250 גרם ביסקוויטים של פטי - בר
  • 100 גרם חמאה

אופן ההכנה:

מרסקים את הביסקוויטים עם מעבד מזון (או באופן ידני) עד לקבלת פירורים בגודל אחיד פחות או יותר (לא אבקה). לאחר מכן ממיסים את החמאה במיקרוגל ויוצקים על גבי הפירורים. מערבבים יחד עד שהפירורים נעשים לחים ומפזרים 4\3 מהכמות בתחתית התבנית (כדאי לשמן את התבנית במעט שמן). לאחר מכן מקציפים את השמנת עם הסוכר, תמצית הוניל והפודינג עד לקבלת קצפת חלקה. לאחר מכן מוסיפים את הגבינה ומערבבים בעדינות באופן ידני. את הבלילה יוצקים על גבי הפירורים ומעליה שופכים באופן אחיד את יתר הפירורים שנותרו. עכשיו כל שנותר הוא להכניס העוגה למקרר לקירור קצר, וסיימנו.
למיטיבי הלכת ניתן לחלק את הגבינה הלבנה ל-250 גרם של גבינה לבנה ו-250 גרם של שמנת חמוצה, כך שהטעם יהיה עשיר יותר. בנוסף, יש הממליצים להניח את העוגה במקפיא למשך כשעה ורק לאחר מכן להעביר למקרר לקירור יציב יותר. 

סיכום

חג השבועות הוא הזדמנות מצוינת לתת במה למאכלי החלב, ולהפוך את הארוחה להיות האירוע המרכזי של החג. את חג השבועות ניתן להעצים על ידי מאכלים ייחודיים ומעוררי השראה, ומוצרים מיוחדים ואותנטיים. חברת גליליס מאגדת תחתיה יצרנים קטנים מהגליל ומשווקת מוצרי בוטיק ייחודיים אשר יעצימו את חוויית חג השבועות ויעזרו לכם בהכנת ארוחת החלומות שלכם בצורה מושלמת. 

מוזמנים לראות את מארז שבועות החגיגי שלנו

סגור
עגלת הקניות שלכם (0)

עגלת הקניות שלך ריקה, זה הזמן להוסיף מוצר לעגלה ולהרגיש את הגליל מגיע עד אליך. עגלת הקניות שלך ריקה, זה הזמן להוסיף מוצר לעגלה ולהרגיש את הגליל מגיע עד אליך.



0